Tiwul instan: cara satu UMKM Wonogiri menjual makanan pokok lama ke pasar baru
Dengan mengemas tiwul dalam bentuk instan siap seduh, sebuah usaha rumahan di Wonogiri menembus rak minimarket dan pasar daring.
- Ditulis oleh
- Redaksi Jadibejo
- Sumber
- Kontributor UMKM
- Terbit
Tiwul, makanan pokok pengganti nasi yang identik dengan masa paceklik, kini hadir dalam kemasan instan yang tinggal diseduh air panas. Inovasi ini datang dari sebuah usaha rumahan di Wonogiri yang melihat peluang di tengah tren pangan lokal.
Proses produksinya tetap mempertahankan cara tradisional — singkong dikeringkan dan ditumbuk — namun ditambah tahap granulasi agar teksturnya konsisten dan tahan simpan lebih lama tanpa pengawet.
Tantangan terbesar bukan pada resep, melainkan pada perizinan edar dan pengemasan yang layak jual di rak modern. Pendampingan dari praktisi pengemasan pangan membantu usaha ini menyesuaikan label dan kemasan agar memenuhi standar minimarket.
Kini produk tersebut tersedia di beberapa gerai oleh-oleh dan marketplace, dengan permintaan terbesar datang dari perantau yang merindukan rasa kampung halaman.